n°5 / Le Deutéronome 16 :

3Durant cette fête, vous ne mangerez point de pain avec du levain ; mais pendant sept jours vous mangerez du pain d’affliction, où il n’y ait point de levain, parce que vous êtes sorti de l’Égypte dans une grande frayeur, afin que, tous les jours de votre vie, vous vous souveniez du jour de votre sortie d’Égypte.