n°5 / Le Deutéronome 12 :

15Si vous voulez manger, et qu’il vous plaise de vous nourrir de chair, tuez des animaux, et mangez-en selon la bénédiction que le Seigneur votre Dieu vous aura donnée dans vos villes ; que ces bêtes soient impures, c’est-à-dire ayant quelque tache ou quelque défaut, ou qu’elles soient pures, c’est-à-dire entières et sans tache, comme celles qu’il est permis d’offrir à Dieu ; mangez-en, comme du chevreuil et du cerf.