n°3 / Lévitique. 3 :

1SI l’oblation d’un homme est une hostie pacifique, et qu’il veuille prendre sa victime d’entre les boeufs, il choisira un mâle ou une femelle qui soient sans tache, et il les offrira au Seigneur.
2Il mettra la main sur la tête de sa victime, qui sera immolée à l’entrée du tabernacle du témoignage ; et les prêtres, enfants d’Aaron, répandront le sang autour de l’autel.
3Ils offriront au Seigneur la graisse qui couvre les entrailles de l’hostie pacifique, et tout ce qu’il y a de graisse au dedans,
4les deux reins avec la graisse qui couvre les flancs, et la taie du foie avec les reins ;
5et ils feront brûler tout cela sur l’autel en holocauste, après avoir mis le feu sous le bois, pour être une oblation d’une odeur très-agréable au Seigneur.
6Si l’oblation d’un homme se fait de brebis, et que ce soit une hostie pacifique, soit qu’il offre un mâle ou une femelle, ils seront sans tache.
7S’il offre un agneau devant le Seigneur,
8il mettra la main sur la tête de sa victime, qui sera immolée à l’entrée du tabernacle du témoignage ; les enfants d’Aaron en répandront le sang autour de l’autel,
9et ils offriront de cette hostie pacifique en sacrifice au Seigneur, la graisse et la queue entière,
10avec les reins et la graisse qui couvre le ventre et toutes les entrailles, l’un et l’autre rein avec la graisse qui couvre les flancs, et la membrane du foie avec les reins ;
11et le prêtre fera brûler tout ceci sur l’autel pour être la pâture du feu, et servir à l’oblation qu’on fait au Seigneur.
12Si l’offrande d’un homme est une chèvre, et qu’il la présente au Seigneur,
13il lui mettra la main sur la tête, et l’immolera à l’entrée du tabernacle du témoignage ; les enfants d’Aaron en répandront le sang autour de l’autel,
14et ils prendront de l’hostie, pour entretenir le feu du Seigneur, la graisse qui couvre le ventre et toutes les entrailles,
15les deux reins avec la taie qui est dessus près des flancs, et la graisse du foie avec les reins ;
16et le prêtre les fera brûler sur l’autel, afin qu’ils soient la nourriture du feu, et une oblation d’agréable odeur. Toute la graisse appartiendra au Seigneur,
17par un droit perpétuel de race en race, et dans toutes vos demeures ; et vous ne mangerez jamais ni sang, ni graisse.