n°5 / Le Deutéronome. 14 :

1Vous êtes fils de l’Éternel, votre Dieu : ne vous faites pas des incisions et ne vous rasez pas l’intervalle des yeux, pour un mort.
2Car tu es un peuple consacré à l’Éternel, ton Dieu, et l’Éternel t’a choisi pour être son peuple particulier entre tous les peuples qui sont sur la face de la terre.
3Abstiens-toi de tout aliment abominable.
4Voici les animaux dont vous vous nourrirez : le bœuf, la brebis et la chèvre,
5le cerf, et la gazelle et le daim, et le bouquetin, et le dischon et le theo, et le zamer,
6et tout animal ayant la corne fendue, fendue de part en part, en fourche ; tout ce qui rumine parmi les animaux, vous servira de nourriture.
7Voici seulement ceux que vous ne mangerez pas, des ruminants et de ceux qui ont la corne fendue de part en part : le chameau, et le lièvre, et la gerboise, car ils ruminent, mais n’ont pas la corne fendue : tenez-les pour immondes ;
8et le porc, car il a la corne fendue, mais ne rumine pas ; tenez-le pour immonde : vous ne mangerez pas leur chair et ne toucherez pas leurs cadavres.
9Voici ceux que vous mangerez entre tous les aquatiques : tout ce qui a nageoires et écailles, vous pouvez le manger ;
10mais vous vous abstiendrez de tout ce qui n’a pas nageoires et écailles : tenez-le pour immonde.
11Vous pouvez manger de tous les oiseaux purs, mais voici ceux dont vous vous abstiendrez :
12l’aigle, l’orfraie et l’aigle de mer
13et le faucon et le vautour et le milan selon leur espèce,
14et tous les corbeaux selon leurs espèces, et l’autruche femelle
15et l’autruche mâle et la mouette et l’épervier selon leur espèce,
16et le hibou et l’ibis et le cygne
17et le pélican et le percnoptère et le pélican sauteur
18et la cigogne et le perroquet selon leur espèce, et la huppe et la chauve-souris.
19Et tenez pour immonde tout ver ailé : il ne se mangera pas.
20Mangez de tous les oiseaux purs.
21Vous ne mangerez point de bête morte, tu pourras la donner à l’étranger qui est dans tes Portes pour la manger ou la vendre à un homme du dehors ; car tu es un peuple consacré à l’Éternel, ton Dieu. Tu ne feras point cuire le chevreau au lait de sa mère.
22Tu dîmeras tout le produit de tes semailles, que rend annuellement ton champ.
23Et tu mangeras devant l’Éternel, ton Dieu, au lieu qu’il aura choisi pour y fixer son nom, la dîme de ton blé, de ton moût et de ton huile et la primogéniture de ton gros et menu bétail, afin que tu apprennes à craindre en tout temps l’Éternel, ton Dieu.
24Et si le chemin est trop long pour que tu puisses l’y transporter vu la distance du lieu choisi par l’Éternel, ton Dieu, pour y fixer son nom, et l’abondance dont t’aura béni l’Éternel, ton Dieu,
25échange-la contre de l’argent, et serre l’argent dans ta main, et va au lieu choisi par l’Éternel, ton Dieu.
26Et donne cet argent en échange de tout ce que tu désires en fait de bœufs, de brebis, de vin, de cervoise, de tout ce que ton désir réclame, et mange, là, devant l’Éternel, ton Dieu, te réjouissant toi et ta famille.
27Et ne néglige pas le Lévite qui est dans tes Portes, car il n’a ni portion ni lot parmi vous.
28A la fin de chaque troisième année tu extrairas toute la dîme de ta récolte de cette année-là, et tu la déposeras dans tes Portes ;
29et le Lévite (car il n’a ni portion ni lot parmi vous) et l’étranger et l’orphelin et la veuve qui sont dans tes Portes, viendront et mangeront et se rassasieront, afin que l’Éternel, ton Dieu, te bénisse dans tout le travail de tes mains que tu entreprendras.