n°5 / Deutéronome 14 :
3Tu ne mangeras aucune chose abominable.
4Voici les animaux que vous mangerez : le bœuf, la brebis et la chèvre ;
5le cerf, la gazelle et le daim ; le bouquetin, le chevreuil, la chèvre sauvage et la girafe.
6Vous mangerez de tout animal qui a la corne fendue, le pied fourchu, et qui rumine.
7Mais vous ne mangerez pas de ceux qui ruminent seulement, ou qui ont la corne fendue et le pied fourchu seulement. Ainsi, vous ne mangerez pas le chameau, le lièvre et le daman, qui ruminent, mais qui n’ont pas la corne fendue : vous les regarderez comme impurs.
8Vous ne mangerez pas le porc, qui a la corne fendue, mais qui ne rumine pas : vous le regarderez comme impur. Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leurs corps morts.
9Voici les animaux dont vous mangerez parmi tous ceux qui sont dans les eaux : vous mangerez de tous ceux qui ont des nageoires et des écailles.
10Mais vous ne mangerez d’aucun de ceux qui n’ont pas de nageoires et d’écailles : vous les regarderez comme impurs.
11Vous mangerez tout oiseau pur.
12Mais voici ceux dont vous ne mangerez pas : l’aigle, l’orfraie et l’aigle de mer ;
13le milan, l’autour, le vautour et ce qui est de son espèce ;
14le corbeau et toutes ses espèces ;
15l’autruche, le hibou, la mouette, l’épervier et ce qui est de son espèce ;
16le chat-huant, la chouette et le cygne ;
17le pélican, le cormoran et le plongeon ;
18la cigogne, le héron et ce qui est de son espèce, la huppe et la chauve-souris.
19Vous regarderez comme impur tout reptile qui vole : on n’en mangera point.
20Vous mangerez tout oiseau pur.
21Vous ne mangerez d’aucune bête morte ; tu la donneras à l’étranger qui sera dans tes portes, afin qu’il la mange, ou tu la vendras à un étranger ; car tu es un peuple saint pour l’Eternel, ton Dieu. Tu ne feras point cuire un chevreau dans le lait de sa mère.
28Au bout de trois ans, tu sortiras toute la dîme de tes produits pendant la troisième année, et tu la déposeras dans tes portes.
29Alors viendront le Lévite, qui n’a ni part ni héritage avec toi, l’étranger, l’orphelin et la veuve, qui seront dans tes portes, et ils mangeront et se rassasieront, afin que l’Eternel, ton Dieu, te bénisse dans tous les travaux que tu entreprendras de tes mains.